Alimentation durable, quel futur pour l'industrie agroalimentaire
Du pré à l'assiette, comment relocaliser la production agro-alimentaire, garantir des revenus justes aux producteurs et limiter les intermédiaires en favorisant l'émergence de nouveaux modèles de distribution ? Comment peut se réinventer la filière face aux nouveaux usages et aux impératifs sociétaux et écologiques de développement durable ?