Séparer les déchets alimentaires des autres déchets permet de mieux les valoriser.
Cela signifie de trier ses déchets dès la cuisine.
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DE QUOI PARLE-T-ON ?
Il s’agit des déchets de cuisine crus ou cuits, comme les restes de repas, les épluchures, les denrées périmées non emballés, les os ou arêtes de poissons, ...
Ils appartiennent à la famille des "biodéchets", avec les déchets verts, de parcs et jardins, ainsi que les déchets liquides.
Quelles différences avec les déchets verts ?
Les déchets verts (tonte, taille, branchages, ...) appartiennent également à la famille des biodéchets. Mais leur mode de collecte et de valorisation est différent : les contraintes sanitaires sont plus faibles pour les déchets verts que pour les produits d’origine animale.
Les déchets verts contiennent moins d'eau ils sont donc plus facilement compostables. Plusieurs solutions : composter chez soi ou les apporter en déchèterie pour qu'ils soient ensuite compostés sur une plateforme locale.
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LE PREMIER GESTE : LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE !
On parle de gaspillage alimentaire lorsque l’on jette de la nourriture encore comestible.
Ce gaspillage peut avoir lieu à chaque étape de la vie d’un produit alimentaire, de sa production à sa distribution, son stockage ou sa consommation.
Aujourd’hui, les déchets alimentaires représentent 85 % des déchets jetés par les ménages, soit 20 à 30 kg de nourriture gâchés par personne et par an, dont 7 kg encore emballés.
> Pour plus d'informations sur le projet Zéro déchet, Zéro Gaspi, c'est ici ! |
1 300 000 tonnes de nourriture gaspillée par an
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POURQUOI TRIER NOS DÉCHETS ALIMENTAIRES ?
En l’absence de tri à la source,
La Loi de transition énergétique pour la croissance verte publiée en 2015 renforce les exigences relatives aux biodéchets, avec pour objectif d’offrir une solution de tri à la source des biodéchets pour chaque français d’ici 2025.
> toutes les vidéos présentant ces initiatives ici |
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QU'EST CE QUE LE COMPOSTAGE ?
Le compostage est un processus naturel, qui consiste à dégrader des déchets organiques en présence d’oxygène et d’humidité. Il permet de produire du compost, un fertilisant proche du terreau, riche en composés humides. Il peut ainsi être utilisé comme engrais ou avant labour pour améliorer le taux de matière organique dans le sol et favoriser la biodiversité.
En affinant le compost avec des vers de terre (lombricompostage), on peut obtenir un produit beaucoup plus riche en éléments nutritifs et plus facilement assimilable par les plantes.
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LA COLLECTE SEPARÉE DE MES DÉCHETS ALIMENTAIRES
Cette collecte supplémentaire rendrait possible la valorisation de tous les déchets alimentaires, y compris les produits d’origine animale non compostables, grâce à la méthanisation. Pour les personnes vivant en appartement c’est aussi une solution moins contraignante que le compostage.
Chez moi j'installe un bioseau, c'est à dire un sac compostable placé dans une poubelle ajourée, dans lequel je peux stocker temporairement mes déchets alimentaires.
Le sac compostable est ensuite déposé, soit dans une poubelle dédiée dans le cas d'une collecte à domicile, soit dans un point d'apport volontaire. Un camion vient collecter les déchets toutes les semaines et les apporte au centre de valorisation. |
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LA VALORISATION PAR MÉTHANISATION
La dégradation de la matière organique en l’absence d’oxygène produit du biogaz, similaire au gaz naturel.
C’est une énergie renouvelable qui permet de produire de la chaleur ou de l’électricité.
Le liquide résiduel à l’issu de la méthanisation contient des éléments nutritifs. Ce liquide est mélangé à des déchets verts pour enrichir le compost et nourrir les sols. |
Un sac de déchets alimentaires bien triés (20-25 kg) peut générer l'équivalent de la consommation électrique |
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ET MAINTENANT, JE DONNE MON AVIS ICI |
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